Skrell hvitløk og del i to, fjern frø fra chiliene.
Stek chili, olje og hvitløk i tørr panne på medium varme. Ta ut chiliene når de begynner å bli aromatiske og fortsett å steke hvitløk til de begynner å brunes.
Tilsett peanøtter og resten av oljen.
La småfrese i oljen på lav–middels varme i 2–3 minutter.
Ta pannen av platen og la det kjøle seg ned. (Det skal være ok å ta på oljen.)
Mos med pestel og morter eller kjør i kjøkkenmaskin. Målet er å ha en del korn med chili og peanøtter. Blandingen skal ikke være helt jevn.
Smak til med maldonsalt.
Ha over i passende sterilisert glass. Varer i evigheter når det er oppbevart mørkt og tørt.